一． 葡萄酒的醒酒问题

　　这个要具体情况具体分析。百元左右柔顺易饮的葡萄酒开瓶即喝，要的就是它的新鲜。而一些好酒，则必须要醒酒，否则它还处于沉睡状态，香气无法打开，单宁也不柔顺，你很容易觉得这酒说是好酒，其实根本不好喝嘛。好酒需要等待。至于具体的醒酒时间，得看具体的酒款，可以事先询问一下，或者就打开着过一段时间喝一口，直至发现它的时间。至于醒酒器，除非你天天喝名庄酒，否则不需要花几百几千块去买个醒酒器。一般的好酒可以在杯子里边喝边醒，非常好的酒建议去买个价格合适的醒酒器即可。

　　二．挂杯问题

　　以前有很多人觉得知道“挂杯”这个词很洋气，认为挂杯跟酒的品质划等号。经常见到有的人说，“这酒真不错，你看这挂杯。”其实挂杯只跟酒精度有关，也可以说明它的酒体相对丰满。不信你倒杯威士忌，瞧瞧人家那挂杯。

　　三．选酒看包装、价格

　　这个说法对也不对。国外有句俗语说，酒的样子会让顾客次买酒，酒瓶里的东西会让他第二次来买。所以酒标和酒瓶的设计非常重要。一般来说，酒的价值跟酒标、酒瓶的质感是呈正相关的，包括包装盒。但是到了国内，这个就不太适用。

　　有次一个高中老师说他180元买了一款进口酒，结果是的法国地区餐酒，搁在法国超市也就2欧不到，做菜都嫌便宜，而加了个木盒，凭土豪金的包装，在就敢卖180。

　　四．不酸不涩的就是好酒

　　很多人选酒的时候都会说，请帮我选一瓶不酸不涩的红酒。其实红酒肯定会酸，也会涩，这是酸度和单宁带来的口感，是葡萄酒的核心成分。但好的酒，会使其平衡，让你觉得舒服，柔和。记住，平衡才是衡量葡萄酒的品质的主要因素。

　　又比如刚开始大家都爱喝甜酒，但甜也必须由酸度支撑，使其平衡，入口舒服，否则就是糖水。

　　五．如何饮用

　　金星脱口秀里讲到她自己的一个经历：去土豪家吃饭，结果土豪从冰柜里拿出一瓶名庄的红酒说：“看，好酒我都冰起来了！”让人忍俊不禁。红葡萄酒是不能冰镇的，适饮温度在16-18度，温度过低不利于香气的散发。但夏季温度高时，可以放在冰箱十几分钟，使其降温。冬天冷时，可以用手捂着杯肚，让它吸收一些温度，有利于香气打开不闭塞。

　　而相反的，白葡萄酒，桃红酒，起泡酒则必须冰镇到6-8度饮用。否则会过快氧化，喝起来非常不清爽。